» [19/01/2023 às 01:08:13] - “Itatiba recebe cerca de 220 mil turistas em 2022,” diz Prefeitura   » [12/01/2022 às 17:24:44] - Casa Espiritual Caboclo Araúna Completa 34 anos em Itatiba   » [10/04/2021 às 15:36:53] - Tem Inicio Vacinação Contra Gripe em Itatiba   » [07/04/2021 às 11:54:02] - Mais Um Vacinaço em Itatiba, Mais Detalhes na Matéria   » [04/04/2021 às 15:34:30] - Morungaba, 1ª do Brasil no Ranking "Índice de Desenvolvimento Sustentável"   » [04/04/2021 às 15:01:20] - "UM VOTO E O JULGAMENTO DA HISTÓRIA"- por Adv. Ricardo Sampaio    » [31/03/2021 às 18:50:42] - Prefeitura de Itatiba Fala Sobre Aplicação ou Não de Vacina Por Funcionária Pública   » [26/03/2021 às 15:25:05] - Chegou a Vez de Vacinar Nascidos 1950, 1951 e 1952 em Itatiba   » [25/03/2021 às 17:54:10] - Imagens em Vídeo Eternizam Papai Noel Luizão Ordine (Assita Vídeo)   » [21/03/2021 às 21:24:05] - Itatiba Perde Um Grande Amigo de Coração Gigante - "CHÁ"    » [19/03/2021 às 10:53:45] - CONHEÇA AS NOVAS MEDIDAS RESTRITIVAS ANUNCIDAS PELO PREFEITO DE ITATIBA   » [18/03/2021 às 22:50:54] - Morungaba Decreta Medidas Mais Restritivas Para Fins de Semana   » [17/03/2021 às 17:17:42] - Saiba Como Não Pagar Zona Azul Neste Momento em Itatiba   » [17/03/2021 às 14:46:53] - Prefeitura de Morungaba Prorroga Prazo de Vencimento do IPTU 2021   » [15/03/2021 às 23:36:16] - Nascidos de 1943 a 1946 Recebem Vacina Esta Semana   » [10/03/2021 às 15:09:54] - Empresários de Ribeirão Preto Enviam Recado a Dória e Políticos   » [08/03/2021 às 22:54:15] - Veja Balanço do Final de Semana na Fase Vermelha em Itatiba   » [04/03/2021 às 20:45:30] - Itatiba Segue Anuncio de Dória e Entra na Fase Vermelha   » [04/03/2021 às 19:30:32] - BJF Sports Contrata Trabalhadores em Morungaba   » [28/02/2021 às 19:42:26] - Saiba Como Fazer Pré-Agendamento para Vacinação em Morungaba   » [27/02/2021 às 22:18:04] - Cismetro Articula Compra de Vacinas para Prefeituras e Empresas da Região    » [26/02/2021 às 19:41:18] - Ailton recebe representantes do “Quero+ (APP)”, um guia comercial de Itatiba   » [22/02/2021 às 23:36:33] - Estabelecimentos São Multados no Final de Semana em Itatiba   » [19/02/2021 às 00:36:49] - "O QUE DIZEM OS IRMÃOS ESPIRITUAIS SOBRE A VACINA"   » [11/02/2021 às 16:21:08] - É Vez de Vacinar Idosos a Partir de 85 anos, Confira os Detalhes!   » [10/02/2021 às 00:16:29] - Confira o Balanço Inicial da Vacinação de Idosos em Itatiba   » [08/02/2021 às 19:25:29] - Idosos Recebem Vacina, Confira como vai ser!   » [07/02/2021 às 21:05:37] - Aula Virtual Sim, Presencial Sem Previsão em Itatiba    » [29/01/2021 às 19:06:09] - 1574 Pessoas Vacinadas em Itatiba Até o Momento    » [29/01/2021 às 18:26:23] - Estendida Vacinação Para Mais Trabalhadores da Saúde em Itatiba   » [28/01/2021 às 13:05:23] - Aicita Fala Sobre Plano São Paulo Implantado em Itatiba. Confira!    » [26/01/2021 às 22:01:48] - Vacina da Oxford Chega à Itatiba    » [26/01/2021 às 00:02:47] - Veja Como Anda a Vacinação Contra (Covid-19) em Itatiba   » [22/01/2021 às 20:03:53] - Itatiba na Fase Laranja e Vermelha. Confira as Restrições!   » [21/01/2021 às 22:59:37] - Conheça Detalhes do Plano Municipal de Imunização de Itatiba   » [20/01/2021 às 16:19:36] - Como resolver os problemas de enchentes em Itatiba? (Assista os Vídeos)    » [17/01/2021 às 21:50:15] - Trânsito do Trecho da Quintino Bocaiuva Volta Ser Como Era, Confira!   » [05/01/2021 às 19:19:35] - Contribuição do MEI 2021: Veja quanto vai pagar!   » [02/01/2021 às 21:42:36] - Maior museu de história natural da América Latina está em Itatiba   » [02/01/2021 às 21:31:02] - Veja os Vereadores que Devem Trabalhar Para Itatiba nos Próximos Anos   » [02/01/2021 às 21:02:35] - Saiba Quem São Os Secretários Municipais Escolhidos em Itatiba   » [02/01/2021 às 18:29:06] - Agora é para valer:Thomas/Delforno e Vereadores tomam posse em Itatiba   » [23/11/2020 às 18:56:02] - Orçamento é Pauta na Câmara Municipal de Itatiba, ASSISTA!   » [21/10/2020 às 16:12:20] - "Vacinem seus Filhos Contra Poliomielite," Alerta Rotary Itatibense   » [20/09/2020 às 21:48:48] - "UMA LIÇÃO PARA A VIDA"   » [16/09/2020 às 21:31:00] - PREVENÇÃO À DEPRESSÃO E SUICÍDIO MOVIMENTA ITATIBA, CONFIRA!   » [07/09/2020 às 22:41:42] - Árvores Passam por Tomografia em Itatiba   » [07/09/2020 às 17:28:45] - Mata Ciliar aguarda liberação de R$ 700 mil pelo Estado   » [13/08/2020 às 14:18:18] - ROTARY DE ITATIBA INDICA CAMINHOS PARA AJUDAR O COMÉRCIO LOCAL   » [21/07/2020 às 21:59:40] - Aicita Disponibiliza App Quero+ Focado No Comércio Local    » [24/06/2020 às 21:17:28] - "Imagine Por Um Momento Você Ter Nascido em 1900"   » [15/06/2020 às 16:06:24] - Quero+ - Ofertas, Empregos e Guia Comercial No Seu Celular   » [29/05/2020 às 15:16:01] - Aicita apresenta "Quero+" - Itatiba na Palma da Mão   » [13/05/2020 às 21:22:47] - "Muitos Podem Falir com a Proibição de Abertura do Comércio em Itatiba"   » [11/05/2020 às 19:43:53] - Associações Comerciais Fazem Manifesto Para Salvar Empresas da Morte   » [03/05/2020 às 19:33:53] - Itatiba deve receber quase R$ 15 Milhões do Gov. Federal no Combate ao Covid-19   » [30/04/2020 às 20:29:59] - Prefeito Pede,Vereadores Itatibenses Votam Transação Estimada:R$ 1.467.630,90   » [28/04/2020 às 15:50:48] - VEJA AS ATIVIDADES QUE PODEM OU NÃO FUNCIONAR EM ITATIBA NO MOMENTO   » [19/04/2020 às 17:52:56] - CONFIRA DEPOIMENTO DE QUEM JÁ ENFRENTOU E SUPEROU A COVID-19   » [08/04/2020 às 18:04:18] - "Não SEJAM MASSA DE MANOBRA," Alexandre Garcia    » [30/03/2020 às 19:28:23] - Aicita Pede Prorrogação de Impostos, Prefeitura Estuda a Questão   » [20/02/2020 às 10:12:53] - Marchinhas São Destaque No Carnaval de Itatiba, CONFIRA PROGRAMAÇÃO!   » [15/02/2020 às 23:03:33] - TCE Rejeita Contas de Itatiba e De Mais Oito Prefeituras   » [13/02/2020 às 20:01:53] - Sem Verba Publica Bloco Demônios da Benjamin Sacode Itatiba no Carnaval   » [04/02/2020 às 20:26:11] - Plano de Turismo para Itatiba Leva 17 meses Para Ser Feito    » [24/01/2020 às 22:34:15] - Mecanismo de Exploração da Sociedade Brasileira, por José Padilha   » [19/01/2020 às 21:40:10] - Quem São e Como Contatar os Conselheiros Tutelares de Itatiba?   » [19/01/2020 às 21:04:09] - Itatiba Recebe as Vacinas Pentavalente e Tríplice Bacteriana    » [19/01/2020 às 20:38:47] - Saiba como participar do curso "Turismo e Atendimento ao Turista"   » [25/12/2019 às 22:09:39] - Confira os serviços públicos que funcionam neste final de ano   » [13/12/2019 às 15:40:10] - Silvio Santos comemora 89 anos e volta a gravar seu programa dominical   » [11/12/2019 às 16:58:26] - Aicita promove Circuito Natalino em Itatiba   » [27/11/2019 às 21:55:50] - O futuro do dólar: a quem pertence?    » [27/11/2019 às 21:44:08] - Acostumar com dólar mais forte. Como assim?   » [22/11/2019 às 22:25:07] - Confirmado - Morre, aos 60 anos, o apresentador Gugu Liberato   » [21/11/2019 às 22:29:55] - Assessoria de Gugu Liberato nega morte do apresentador   » [21/11/2019 às 20:45:26] - Jornal confirma morte de Gugu Liberato após acidente doméstico   » [10/11/2019 às 19:31:17] - Vinhedo suspende licitação dos transportes   » [10/11/2019 às 18:32:35] - Brigadeirão branco com morango; confira a receita   » [08/11/2019 às 22:37:21] - Beneficiado pelo STF Lula deixa prisão - "Debandada já começou," diz JP   » [08/11/2019 às 21:18:15] - Augusto Nunes e Glenn Greenwald partem para porrada    » [26/10/2019 às 00:28:35] - Vem ai mais uma edição do Adora Itatiba, Confira os detalhes!   » [25/10/2019 às 23:01:20] - Veja como os ministros do STF têm votado sobre prisão em 2.ª instância   » [25/10/2019 às 22:38:39] - STF adia votação para novembro - 4 x 3 é o placar   » [11/10/2019 às 15:04:26] - Evento Comemorativo Marca 50 Anos da AICITA    » [28/09/2019 às 21:18:47] - Dorothéa "Garante Destinação Correta de Resíduos Verdes" em Itatiba   » [28/09/2019 às 20:36:15] - Confira a programação e participe do Outubro+Rosa   » [27/09/2019 às 16:47:59] - Feira Oferece Oportunidades Para Quem Quer Estudar   » [26/09/2019 às 23:13:48] - Lenda dos Mil Tsurus em Itatiba, Confira!   » [16/08/2019 às 18:30:18] - "QUANDO 1 ESPERTO ACORDA, 50 BOBOS JÁ ESTÃO NA RUA"   » [09/08/2019 às 11:27:21] - "Enquanto a Prefeitura não tiver posse da Santa Casa, a questão financeira sempre será um problema." afirma Prefeito Douglas   » [07/08/2019 às 22:26:36] - "Diante do ambiente difícil que encontramos, teremos que usar a criatividade, " diz Dr. Fabio Nani   » [04/08/2019 às 17:47:26] - Associação Mata Ciliar e Guarda Ambiental devolvem SIRIEMA à natureza   » [03/08/2019 às 23:18:31] - Sibes promove "CAFÉ COLONIAL" em Itatiba- Participe!   » [02/08/2019 às 19:44:52] - "Segurança é dever do Estado, mas responsabilidade de todos," diz Cap. Guarizo   » [02/08/2019 às 15:53:16] - Vereadores querem a divulgação sobre as multas de trânsito em Itatiba    » [31/07/2019 às 21:22:06] - "Empreendedor de futuro," por Tirso Meirelles (Presidente Sebrae-sp)   » [26/07/2019 às 20:17:49] - Exposição comemora 35 anos do 'Cineclube José Cesarini'   » [26/05/2019 às 18:41:44] - "Kardec" é um filmaço e deve ser assistido por todos, independente da religião   » [26/02/2019 às 21:01:08] - Diversão do Carnaval 2019 em Itatiba não para, Confira!   
N.J. NEWS Inglês Conv(11)99594-1227

N.J. NEWS
Início
Horóscopo
...............................
Esporte
...............................
Turismo
...............................
Cinema/Vídeo
...............................
Culinária
...............................
Policiais
...............................
Gastronomia
...............................
Saúde
...............................
Curiosidades
...............................
Tecnologia
...............................
Política
...............................
Cidades
...............................
Disk Denuncia Cidadão
...............................
Entretenimento
...............................
Transporte
...............................
Shopping
...............................
Itatiba II
...............................
Auto Ajuda
...............................
Emprego
...............................
Agenda
...............................
Novelas
...............................
Loterias
...............................
Fuxico
...............................
Casa e Decoração
...............................
Musica
...............................
Humor
...............................
Sexo
...............................
Religião
...............................
Economia
...............................
Brasil
...............................
Imóveis
...............................
Motor
...............................
Falecimento e Missa
...............................
Entrevista
...............................
Internacional
...............................
Bizarro
...............................
Opinião
...............................
Dicas
...............................
Estilo de Vida
...............................
Cultura
...............................
Educação
...............................
Itatiba
...............................
Futebol
...............................
Meio Ambiente
...............................
Psicologia
...............................
Comportamento
...............................
Editorial
...............................
NJNews Redação
...............................
SAMPASpress
...............................
Teatro
...............................
Terceira Idade
...............................
Trânsito
...............................
Câmara Municipal Itatiba
...............................
Parceiros
...............................
Agricultura
...............................
Tempo
...............................
Morungaba
...............................
SOCIAIS (FOTOS)
...............................
Itatiba I
...............................
Esporte I
...............................
Newsletter
N.J. NEWS
Nome:
E-mail:
Foram encontrados (6) Eventos.

(51) Fotos

(50) Fotos

(53) Fotos

(7) Fotos

(50) Fotos

(45) Fotos

+ Eventos

 


N.J. NEWS Hoje:36.531
Ontem:58.742
Total:126.879.152
Recorde:220.159
Em - 25/03/23

Conheçe a "capital paulista da cachaça"?
Sistemas de Movimentação
Projetos e serviços. Alexandre (11)4534-6000
http://www.acr.ind.br
Comentários  Compartilhe Video  
Views: 4880
A produção da bebida destilada começou no ano de 1905 com a colonização italiana, manteve-se por gerações e vem se profissionalizando nas últimas décadas
 Fonte: Google 
[-] [+]
Muita sombra e água fresca que passarinho não bebe em Monte Alegre do Sul, estância hidromineral com cerca de 7 mil habitantes, no Vale Camanducaia, no Circuito das Águas Paulista, a cerca de 135 quilômetros de São Paulo. Não é à toa que o município ostenta o título de "capital paulista da cachaça": já chegou a ter uma centena, mas hoje concentra um pouco mais de 50 alambiques de cachaça artesanal, com adegas de vinho caseiros e licores de frutas da região.

A produção da bebida destilada começou no ano de 1905 com a colonização italiana, manteve-se por gerações e vem se profissionalizando nas últimas décadas. Por ano, são engarrafados em torno de 500 mil litros da pinga artesanal produzida com fermento natural em toneis de cobre. A cachaça é filtrada em carvão e descansa em tonéis de madeira.

A produção da bebida em geral é encontrada na zona rural mas como a estância se assemelha a uma pacata vila, lembrando que começou a se formar com a implantação da Companhia Mogiana de Estradas de Ferro em 1873, tem somente 117 km² de extensão e as propriedades rurais estão a menos de 5 quilômetros da área urbana.

Tranquilidade
Na cidade, as ruas tranquilas foram calçadas por paralelepípedo e cercadas por casas erguidas durante a colonização cafeeira. Muitas edificações foram mantidas com suas características originais de época e ocupadas por moradores ou por estabelecimentos comerciais como bares, restaurantes, empórios e lojinhas de artigos diversos.

Há uma delegacia, o posto de saúde, a prefeitura, câmara municipal e a única agência bancária da cidade que é do Banespa Santander. Há uma agência dos correios, farmácia, o Balneário Municipal e a Igreja Santuário do Senhor Bom Jesus.

Em 2003, foi formada a APROCAMAS (Associação dos Produtores de Cachaça de Alambique de Monte Alegre do Sul e Região). São 57 produtores associados, inclusive representantes de cidades vizinhas. O objetivo é atender às exigências de mercado acompanhando as novas tecnologias, introduzir embalagens e rótulos estilizados.

Monte Alegre do Sul já é um convite para um pequeno gole tanto em suas águas mineral que descem pelas pedras, riachos e cachoeiras como da bebida extraída do vapor da fervura da guarapa de cana de açúcar. É cercada por morros com vegetação remanescente da Mata Atlântica e ideal para descanso.

Adega de pedras
Há 30 anos que José Narciso Brolezi Salzani, o Italiano, construiu a Adega do Italiano, uma casinha com a pedra madeira sobreposta à beira da estrada. Neste tempo, aprendeu a fazer cachaça e vinho e montou um alambique. Por ano, engarrafa 3 mil litros de pinga artesanal, produzida entre julho e novembro. E mais 3 mil de vinho das uvas colhidas no começo do ano na propriedade.

"Temos a cachaça pura e dá para fazer uns 90 tipos diferentes. As mais procuradas são a com canela, com rabo de cascavel, com cipó cravo, arruda, quiné, carqueja", conta. O Italiano faz também um perfumado vinho seco, suave e doce. Outra iguaria apreciada é o licor de morango, maracujá, jabuticaba.

Brechó no alambique
Quando o alambique não é utilizado e os latões de cobre estão secos é a vez do brechó de peças de alta costura de diversas partes do planeta. "As roupas são de grifes nacionais como Maria Bonita e Reinaldo Lourenço ou as mais badaladas pelo mundo como Moschino, Chanel, Givenchy", conta Cathy Henry, que faz a exposição itinerante e costuma levar a vários locais um guarda-roupa recheado de artigos garimpados em diversos países. O preço varia entre R$ 30 e R$ 300.

Dada Macedo é sócia (com o marido) do Espaço da Fonte, um canto charmoso que agrega bar, restaurante e ateliê com exposição permanente de cerâmica. Além, é claro, do alambique da Cachaça da Fonte na parte superior da construção e uma adega no piso inferior. Na entrada, uma fonte de água natural ornamentada por antigas peças de alambique.

Empório São Bento
Na porta da loja, há um velho tonel de madeira que avisa que ali além de cachaça dá para fazer uma feirinha básica. O Empório São Bento têm embutidos, salames e queijos caseiros, pimenta, pães artesanais, sucos, geleias, doces e café. Em outra saleta, o visitante encontra lembrancinhas como cortinas de delicadas cerâmicas, pequenos oratórios, telas de pintura de artistas locais e artesanatos de madeiras.

Panquecas
Antes ou depois de degustar uma cachaça aqui e ali, a opção é experimentar uma panqueca, que é "uma melhor que a outra" como informa o anúncio da Lanchonete Daólio. São 34 tipos de temperos com recheio desde atum, quatro queijos até frango, carne e calabresa.




   
   
749

843

 

As opiniões expressas nos artigos são de responsabilidade pessoal do autor e não representam necessariamente a posição do NJNews ou de seus colaboradores diretos.

 

Imprimir
Notícia Cadastrada em 18/02/2011 às 21:20:32