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Virou febre nas mesas, festas e restaurantes do país: cupcakes de diversos sabores, cores, recheios e coberturas alcançaram o posto de uma das principais sobremesas brasileiras

Fonte: Foto: Suzan Vitorino

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Para o período junino, que tal juntar uma receita da moda com ingredientes juninos? A chef e professora de gastronomia da Uninassau Lorena Bezerra nos ensina a preparar um “Cupcake de milho verde com recheio de beijinho de coco”, que rende 12 porções.

“Pensei em não esquecer a receita do cupcake, que está na moda, mas usar como principal ingrediente o milho, mantendo a tradição junina”, explicou Lorena. “Também podemos usar milho enlatado, substituindo o milho verde”, explicou a chef, reforçando que dessa forma podemos fazer a receita o ao inteiro.

Ingredientes
Massa
200g de milho verde em lata
80 ml de óleo de milho
395g de leite condensado
4 ovos
120 ml de leite
180g de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado
01 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio e cobertura
2 latas de leite condensado
300g de coco ralado fresco
1 colher (sopa) de manteiga
200g de goiabada
(Fonte: Suzan Vitorino/UOL)

Veja o modo de preparo no vídeo acima:(Clique na palavra vídeo)

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Notícia Cadastrada em 14/06/2014 às 22:28:14